L(+)-Glutamato monossódico mono-hidratado
Alta solubilidade:O glutamato de sódio mono-hidratado dissolve-se facilmente em água, sendo adequado para diversas aplicações alimentares e farmacêuticas.
Pureza Consistente:Mantendo normalmente uma pureza de 98,0% a 102,0% e, em alguns casos, até 99%, garante uma qualidade e um desempenho fiáveis.
Qualidade Premium:Fabricado por marcas de renome como a Fujifilm e a Heguang Pure Pharmaceutical, garantindo segurança e consistência.
Solubilidade controlada:Embora altamente solúvel em água, apresenta uma solubilidade limitada em solventes orgânicos, permitindo uma utilização precisa em diversas formulações.
Glutamato mono-hidratado de sódioGeralmente, apresenta-se como um pó ou cristais cristalinos, de cor branca a esbranquiçada. É altamente solúvel em água, ligeiramente solúvel em solventes orgânicos, como o etanol, e insolúvel noutros, como o éter. Os produtos de alta qualidade apresentam geralmente uma gama de pureza de 98,0% a 102,0% (método de titulação), com alguns a atingir os 99%, como os produzidos por fabricantes de renome como a Fujifilm e a Heguang Pure Pharmaceutical.
Propriedades químicas do L(+)-glutamato monossódico mono-hidratado
Ponto de fusão |
232 °C (dec.) (iluminado) |
alfa |
25,5 º (c=5,2 N HCl,sub. seco) |
Fp |
>900°C |
temperatura de armazenamento |
Atmosfera inerte, temperatura ambiente |
solubilidade |
600g/l |
forma |
pó |
cor |
branco a esbranquiçado |
PH |
6,7-7,2 (50g/l, H2O, 20℃) |
Odor |
Inodoro |
Faixa de PH |
7 |
Rotação óptica |
[α]20/D 4,2±0,3°, c = 1,2% em H2O |
Solubilidade em água |
solúvel e |
Merck |
14.6254 |
BRN |
4164348 |
LogP |
-1,435 (leste) |
Referência de base de dados CAS |
6106-04-3 (Referência da base de dados CAS) |
Informações de segurança
Códigos de perigo |
Xi |
Declarações de Risco |
36/37/38 |
Declarações de segurança |
24/25-36/37/39-27-26 |
WGK Alemanha |
2 |
RTECS |
MA1578000 |
TSCA |
Sim |
Código SH |
29224290 |
Toxicidade |
DL50 oral em coelhos: 15800 mg/kg |
Glutamato mono-hidratado de sódioserve como importante matéria-prima e intermediário na produção de fármacos, agroquímicos e outros compostos orgânicos. É também amplamente utilizado como intensificador de sabor em produtos alimentares. Além disso, tem sido utilizado como composto de referência para testar a sensibilidade dos sensores de L-glutamato e pode participar na síntese do α-polimorfo do ácido L-glutâmico.
