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CARRAGENINA CAS#9000-07-1

Fonte natural– extraído de algas vermelhas (por exemplo, Eucheuma, Chondrus, Gigartina), pertencentes a uma família de polissacáridos sulfatados lineares.

Produto industrial amplamente reconhecido– um dos hidrocoloides gelificantes, espessantes e estabilizantes mais importantes nas indústrias alimentar, farmacêutica e de cuidados pessoais.

Formas físicas versáteis– Disponível como pó de fluxo livre (branco a castanho claro) ou filamentos gelatinosos, dependendo do processamento e da pureza.

Propriedades hidrofílicas– dispersa-se e hidrata-se em água quente, formando géis termorreversíveis cuja resistência é aumentada por iões de potássio ou cálcio.

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Detalhes do produto

Obtido a partir de algas vermelhas como coloide vegetal hidrófilo,carrageninaEstá também entre os três principais produtos de alginato industrial do mundo. Os pós brancos ou amarelo-claros são as suas formas típicas, embora também seja possível obter flocos semitransparentes.

CARRAGENINA CAS#9000-07-1

Propriedades químicas da carragenina

Densidade	1,37 g/cm³
FEMA	2596 \| EXTRATO DE MUSGO IRLANDÊS
Temperatura de armazenamento	Temperatura ambiente
Forma	Sólido
Cor	Branco a quase branco
PH	7,5-10,5 (1,5% em água)
Odor	inodoro
Fonte biológica	algas (vermelhas)
LogP	-5.57
IARC	3 (Vol. 31, Supl. 7) 1987
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Carragenina (9000-07-1)

Informações de segurança

WGK Alemanha	2
RTECS	FI0700000
Código HS	13023911
Dados sobre substâncias perigosas	9000-07-1 (Dados sobre substâncias perigosas)

CARRAGENINA CAS#9000-07-1

A aplicação decarrageninaA carragenina abrange dois domínios principais: usos industriais e usos relacionados com a alimentação. Quando utilizada em alimentos, a carragenina de grau alimentar atua como um aditivo seguro e em conformidade com as normas regulamentares. Por outro lado, a carragenina de grau industrial é empregue em áreas não alimentares, incluindo cosméticos — onde proporciona espessamento para máscaras faciais e ajuda a criar películas suaves em condicionadores de cabelo —, produtos farmacêuticos — onde serve como agente gelificante em preparações tópicas e auxilia na suspensão de medicamentos em líquidos orais — bem como os setores têxtil e de papel, onde é utilizada para engrossar pastas de impressão e melhorar as propriedades de resistência à água da colagem de papel.

CARRAGENINA CAS#9000-07-1