Ácido oleico
Naturalmente abundante e derivado de plantas:Sendo o ácido gordo insaturado mais prevalente na natureza, é obtido principalmente a partir de fontes vegetais, como o óleo de girassol e o azeite, oferecendo uma matéria-prima renovável e biocompatível.
Solubilidade e emulsificação versáteis:Apresenta elevada miscibilidade com solventes orgânicos comuns, incluindo etanol, éter, acetona e DMSO. Com características lipofílicas (HLB≈1), serve eficazmente como emulsionante, lubrificante e agente de transporte.
Estabilidade de ampla aplicação:Permanece na forma líquida numa ampla gama de temperatura (ponto de fusão aprox. 14°C, ponto de ebulição 360°C) e demonstra uma boa estabilidade nas condições de armazenamento recomendadas (-20°C), tornando-o adequado para diversas aplicações industriais.
Grau comercialmente acessível:Fornecido em graus comerciais normalizados com níveis especificados de saturados e outros insaturados, e disponível em grandes quantidades (Quantidade mínima de encomenda: 1 carga de contentor completa), garantindo um fornecimento fiável e consistente para uso industrial.
Ácido oleicoÉ um ácido gordo ómega-9 monoinsaturado com uma ligação dupla carbono-carbono cis na sua estrutura. É o principal componente da oleína e é o ácido gordo insaturado natural mais difundido. É comummente obtido através da hidrólise ou saponificação de gorduras animais e vegetais, com a fórmula molecular CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH.
Ácido oleicoOcorre naturalmente como glicerídeos em muitos óleos vegetais (como o azeite e o óleo de palma) e gorduras animais (incluindo a banha de porco), formando um dos principais constituintes destes lípidos. O ácido oleico comercial compreende normalmente 7 a 12% de ácidos gordos saturados — principalmente ácidos palmítico e esteárico — juntamente com pequenas quantidades de outros ácidos gordos insaturados, como o ácido linoleico.
Parâmetros
Ponto de fusão |
13-14 °C (lit.) |
Ponto de ebulição |
360 °C |
densidade |
0,89 g/mL a 25 °C (lit.) |
densidade de vapor |
1,03 (vs ar) |
pressão de vapor |
52 mm Hg (37 °C) |
índice de refração |
n20/D1.377 |
Agência Federal de Gestão de Emergências (FEMA) |
2815 | ÁCIDO OLEICO |
Fp |
133°F |
temperatura de armazenamento |
-20°C |
solubilidade |
Miscível com etanol, éter, acetona, clorofórmio, dimetilformamida e dimetilsulfóxido. |
forma |
Líquido |
pka |
pKa 5,35(H2O,t =25) (Incerto) |
Gravidade Específica |
0,892 (20/4℃) |
cor |
Incolor a amarelo claro |
Odor |
Peculiar semelhante à banha |
Tipo de odor |
gordo |
fonte biológica |
planta (girassol) |
Solubilidade em água |
insignificante |
Sensível |
Sensível ao ar |
Merck |
14.6828 |
Número JECFA |
333 |
BRN |
1726542 |
Equilíbrio Hidrofílico-Lipofílico (HLB) |
1 |
Constante dielétrica |
2,5 (20℃) |
Estabilidade: |
Estável. Combustível. Incompatível com agentes oxidantes fortes, alumínio. |
InChIKey |
Eu vou para o aeroporto |
LogP |
7.698 (est) |
Referência de base de dados CAS |
112-80-1 (Referência da base de dados CAS) |
Referência Química do NIST |
Ácido 9-octadecenóico (Z)-(112-80-1) |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Ácido oleico (112-80-1) |
Informações de segurança
Códigos de perigo |
T, Xi |
Declarações de Risco |
23/24/25-34-40-43-36/37/38-38 |
Declarações de segurança |
36/37-37/39-26-36-36/37/39 |
leitor |
ONU 1198 3/PG 3 |
WGK Alemanha |
2 |
RTECS |
LP8925000 |
F |
10 |
Temperatura de autoignição |
363°C |
TSCA |
Sim |
Código SH |
29161500 |
Dados sobre substâncias perigosas |
112-80-1 (Dados sobre substâncias perigosas) |
Toxicidade |
DL50 i.v. em ratinhos: 230±18 mg/kg (Or, Wretlind) |
