PRÓTEASE
Hidrólise eficiente de proteínas:As proteases catalisam a quebra de proteínas através da clivagem de ligações peptídicas.
Amplas aplicações industriais:Amplamente utilizado em detergentes, biorremediação, produtos farmacêuticos e processamento de alimentos.
Papel Ambientale:Contribui para a mineralização do azoto no solo, apoiando a saúde do ecossistema.
Nutrição Animal:Incorporados na alimentação de suínos e aves como suplementos alimentares para melhorar a absorção de nutrientes.
Proteasessão enzimas que hidrolisam ligações peptídicas, facilitando a decomposição das proteínas. São amplamente utilizados em setores como detergentes, biorremediação, produtos farmacêuticos e processamento de alimentos. Para além das aplicações industriais, as proteases auxiliam a mineralização do azoto no solo e são incorporadas na alimentação de suínos e aves para aumentar o valor nutricional.
Propriedades químicas da PROTEASE
Temperatura de armazenamento |
2-8°C |
Solubilidade |
H2O: 5-20 mg/mL |
Forma |
pó |
Cor |
branco |
Fonte biológica |
Streptomyces griseus |
Solubilidade em água |
água: solúvel 10-20g/L |
Atividade Específica |
≥5 unidades/mg sólido |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Proteinase (9001-92-7) |
Informações de segurança
Códigos de perigo |
Xn |
Declarações de Risco |
37/38-41-42-36/37/vogal |
Declarações de segurança |
23-24-26-36/37/39-36/37-22-45 |
WGK Alemanha |
3 |
RTECS |
Reino Unido9595000 |
F |
3-10 |
Código SH |
35079010 |
Toxicidade |
DL50 ipr-mus: 45 mg/kg CYLPDN 4.214,83 |
Protease (n.º CAS: 9001-92-7)é uma enzima que acelera a hidrólise das proteínas e tem uma vasta utilização industrial. Nas aplicações alimentares, aumenta a tenrura da carne, auxilia nos processos de fermentação, melhora os produtos assados, auxilia na produção de produtos lácteos e contribui para a formulação de suplementos digestivos. No setor dos detergentes, a protease atua eficientemente na remoção de nódoas à base de proteínas, incluindo resíduos de sangue e leite. Além disso, nas áreas médica e biofarmacêutica, é empregue na extração de peptídeos, no tratamento de feridas e na preparação de reagentes para diagnóstico.
