Goma guar
Origem natural:Obtido a partir do feijão-guar, uma cultura renovável cultivada principalmente em áreas propensas à seca.
Solubilidade versátil:Cria uma mucilagem viscosa quando misturada com água, com espessura ajustável para diversos usos industriais.
Estável e seguro:Mantém a estabilidade em condições ambientais padrão com uma gama de pH neutro (5,0-7,0) e demonstra baixa toxicidade.
Sustentabilidade: Utiliza todo o grão-de-guar no processamento, sendo os resíduos ricos em proteína efetivamente reutilizados como alimento animal, promovendo a agricultura circular.
Goma guaré um hidrocolóide natural derivado de frutos de alfarrobeira ou de feijão guar. As alfarrobeiras, que são arbustos perenes, crescem principalmente nas zonas costeiras do Mediterrâneo. Em contraste, os feijões guar são leguminosas anuais amplamente cultivadas em regiões áridas, incluindo a Índia, o Paquistão e o Texas (EUA), onde se desenvolvem sob condições de acentuada variação diurna de temperatura e precipitação suficiente. Atualmente, a goma guar fornecida no Chemicalbook é proveniente principalmente de grãos de guar.
Parâmetros
Ponto de fusão |
>220°C (dec.) |
alfa |
D25 +53° (1N NaOH) |
densidade |
0,8-1,0 g/cm3 |
índice de refração |
1.34 |
Agência Federal de Gestão de Emergências (FEMA) |
2537 | GOMA GUAR (CYAMOPSIS TETRAGONOLOBUS (L.)) |
temperatura de armazenamento |
Higroscópico, -20°C Congelador, Sob atmosfera inerte |
solubilidade |
Produz uma mucilagem de viscosidade variável quando dissolvida em água, praticamente insolúvel em etanol (96 por cento). |
forma |
Pó de fluxo livre |
cor |
Amarelo-branco |
Odor |
Inodoro |
PH |
5,0-7,0 (25°C1% em água) |
Merck |
13.4588 / 13.4587 |
Estabilidade: |
Estável. Combustível. Uma mistura de ar e pó fino é potencialmente explosiva. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Goma guar (9000-30-0) |
Informações de segurança
WGK Alemanha |
1 |
RTECS |
MG0185000 |
Código SH |
1302.39.0090 |
Dados sobre substâncias perigosas |
9000-30-0 (Dados sobre Substâncias Perigosas) |
Toxicidade |
DL50 em ratos machos e fêmeas (g/kg): 7,35, 6,77 por via oral (Graham) |
O processo de fabrico começa com o descascamento dos grãos de guar maduros, após o que os grãos são transportados para as fábricas de processamento para tratamento termoquímico. Este processo separa os grãos em flocos de endosperma, germes e cascas. Os germes ricos em proteínas são normalmente reciclados como alimento para animais, enquanto os flocos de endosperma são processados em goma guar através de operações de moagem.
