Xilitol

XilitolA solução aquosa demonstra uma excelente estabilidade térmica, sendo um adoçante ideal para a produção de bebidas saudáveis ​​adequadas para consumidores diabéticos. Está aprovado como adoçante alimentar pela norma GB2760-1996 da China. Este composto pode servir como alternativa à glicose e à frutose como fonte de energia, além de funcionar como um precursor essencial para a síntese de ácidos nucleicos e participar em processos de desintoxicação. Como os doentes diabéticos apresentam uma secreção insuficiente de insulina, o que impede a conversão da glicose em glicose-6-fosfato, e dado que o metabolismo do xilitol é independente da insulina, não eleva os níveis de açúcar no sangue. Além disso, o xilitol suprime eficazmente a formação de corpos cetónicos, ajuda a reduzir os níveis de transaminases em doentes com doença hepática, melhora a função hepática e estimula o metabolismo das gorduras. Notavelmente, a absorção oral de xilitol apresenta variações individuais significativas, potencialmente relacionadas com a microbiota intestinal, o conteúdo gástrico e fatores genéticos.

Parâmetros

 Informações de segurança

O composto é quase completamente metabolizado no organismo e raramente é excretado inalterado pela urina. Clinicamente, é utilizado para suplementação calórica e reposição de fluidos, melhoria do metabolismo dos hidratos de carbono e eliminação da acumulação de corpos cetónicos durante a deficiência de insulina, servindo como um regulador eficaz para os processos metabólicos anormais na diabetes. Em níveis de dosagem padrão, demonstra efeitos mínimos na função hepática e renal, embora o consumo excessivo possa resultar em diarreia osmótica e desequilíbrio hidroelectrolítico. A ingestão máxima diária recomendada de xilitol não deve exceder 50-70 gramas. As suas aplicações incluem a utilização em temperos, bebidas, geleias, doces e assados. Devido à sua resistência à utilização microbiana por leveduras e bactérias, funciona como um adoçante anticariogénico e um conservante natural.