Propionato de cálcio CAS#4075-81-4
Poderosa capacidade antifúngica e conservante: Um inibidor de bolor seguro com efeito antifúngico de amplo espetro, excelente desempenho inibitório sobre bolores, leveduras e algumas bactérias, amplamente utilizado como conservante alimentar em produtos de panificação e de cereais.
Excelente solubilidade e propriedade de dispersão: Solúvel em água, ligeiramente solúvel em etanol, fácil de preparar em solução aquosa e uniformemente disperso nas matérias-primas para formulação industrial e alimentar.
Forma sólida estável para transporte conveniente: Pó ou grânulo cristalino branco com textura uniforme, estável em armazenamento seco e selado, fácil de pesar, transportar e alimentar automaticamente.
Propionato de cálcio, abreviado como Propionato de Cálcio, é uma matéria-prima conservante alimentar de elevada procura, com baixa irritabilidade e ampla cobertura de cenários de aplicação em alimentos, rações e indústria.
Propriedades químicas e físicas
| Propriedade | Valor |
|---|---|
| Ponto de fusão | Decompõe-se acima de 400℃ |
| Densidade | 1,24 g/cm³ |
| Temperatura de armazenamento | Armazém seco e fresco e vedado, manter afastado de chamas abertas e calor elevado |
| Solubilidade | Solúvel em água, ligeiramente solúvel em etanol |
| Forma | Cristal / pó cristalino / granulado |
| Cor | Branco puro |
| Odor | Inodoro ou com ligeiro odor de ácido propiónico |
| Valor de pH | 7,5~10,5 (solução aquosa a 10%) |
| Higroscopicidade | Ligeiramente higroscópico |
| Estabilidade | Estável em embalagem hermética; decompõe-se em condições de ácido forte |
| N.º EINECS | 223-795-8 |
| Referência da base de dados CAS | 4075-81-4 |
Informações de segurança
| Item | Valor |
|---|---|
| Códigos de perigo | Xi |
| Frases de risco | R36: Irritante para os olhos |
| Frases de segurança | S26; S39: Em caso de contacto com os olhos, enxaguar imediatamente com bastante água e procurar aconselhamento médico |
| Número ONU | Não regulamentado |
| Classe de perigo | Não é mercadoria perigosa |
| Grupo de embalagem | Não aplicável |
| Inflamabilidade | Não inflamável |
| Código SH | 29155090 |
Principais aplicações: conservante antimofo para pão, bolo, pastelaria e outros alimentos cozidos no forno; inibidor de bolores para rações; agente antifúngico para tabaco, cosméticos e látex.
