Hidroxipropilmetilcelulose CAS: 9004-65-3
Excelente propriedade espessante: Uma quantidade muito pequena adicionada pode aumentar significativamente a viscosidade do sistema.
Excelente retenção de água: Pode prevenir eficazmente a evaporação da água em áreas como os materiais de construção.
Propriedade formadora de película: Capaz de formar uma película transparente e flexível.
Inércia química: Não reage com a maioria dos produtos químicos e apresenta uma boa estabilidade a diferentes valores de pH (3-11).
Propriedades do termogel: Quando a solução é aquecida até à temperatura de gelificação, forma um gel e, ao arrefecer, volta ao seu estado original. Esta propriedade torna-o adequado para utilização em sistemas de libertação controlada de fármacos.
Segurança e proteção ambiental: Não tóxico, não irritante e biodegradável. Alguns modelos podem ser utilizados em alimentos e medicamentos.
Propriedade antidegradação: Superior à celulose natural. A solução é mais estável.
Compatível: Compatível com diversos solventes, resinas e eletrólitos.
HidroxipropilmetilceluloseÉ um éter glicerólico de metilcelulose. Os grupos hidroxipropil e metil presentes na substância combinam-se com o anel de glucose anidro da celulose através de ligações éter, resultando num pó ou partícula de celulose de cor branca a quase branca. Apresenta propriedades semelhantes à metilcelulose em termos de solubilidade em água fria e insolubilidade em água quente. A sua solubilidade em solventes orgânicos é superior à em água, podendo ser dissolvido em soluções de metanol e etanol anidros, bem como em hidrocarbonetos clorados, cetonas e outros solventes orgânicos. Quando dissolvido em água, a sua solução aquosa apresenta atividade superficial e, após secagem, forma uma película. Ao ser aquecido e arrefecido, sofre uma conversão reversível de sol para gel. Pode ser utilizado isoladamente em bebidas frias ou em combinação com outros emulsionantes, estabilizantes, etc. A concentração máxima recomendada para utilização em bebidas frias é de 1%. Nos últimos anos, tem sido amplamente aplicado em indústrias como a petroquímica, fabrico de papel, couro, impressão e tingimento têxtil, medicina, alimentar, cosmética, etc., como dispersante, espessante, adesivo, excipiente, encapsulante, revestimento resistente a óleo e carga.
| Nome do parâmetro | Intervalo/descrição típica |
| Aspeto | Pó branco ou quase branco, inodoro e insípido. |
| Granularidade | Malha 80-100 (ajustável conforme a necessidade) |
| Conteúdo de metoxi | 19,0-30,0% |
| Conteúdo de hidroxipropil | 4,0-12,0% |
| Viscosidade (solução aquosa a 2%, 20°C) | 5 mPa·s - 200.000 mPa·s (Especificações comuns: 50, 400, 4000, 15000 mPa·s, etc.) |
| Temperatura do gel | 50 - 90℃ (Varia consoante o modelo) |
| Valor de pH (solução aquosa a 1%) | 5,0-8,0 |
| Perda de peso seco | ≤5,0% |
| Conteúdo de cinzas | ≤1,0% |
| Transmitância (solução aquosa a 2%) | ≥90% |
Método de utilização: Aplicação: Espessante, Emulsionante, Estabilizante.
1. Precauções de Utilização: A hidroxipropilmetilcelulose possui diversas propriedades excelentes e pode ser utilizada em produtos de panificação, alimentos pastosos, alimentos nutritivos, bebidas lácteas, tortas, recheios, ingredientes para guarnição de saladas e fast food, etc. Graças às suas propriedades termogelificantes, pode ser utilizada no fabrico de alimentos fritos, o que não só permite poupar significativamente óleo de fritura, como também resulta num sabor único, crocante por fora e macio por dentro; aproveitando a sua estabilidade em meio ácido e alcalino, propriedade antienzimática, não participação no metabolismo e promoção do peristaltismo intestinal, pode também ser utilizada no fabrico de diversos alimentos funcionais.
2. Âmbito de Utilização e Dosagem
(1) De acordo com a “Norma de Higiene para o Uso de Aditivos Alimentares” (GB 2760—1996) da China: Pode ser utilizado em diversos alimentos em quantidade apropriada, de acordo com as necessidades de produção.
(2) Referência de utilização prática: Utilizando a propriedade formadora de película e a elevada transmitância de luz deste produto, pode ser utilizado para fabricar tripas de salsicha proteicas, com uma quantidade de 5%; como espessante para molho de gema de ovo (HPMC-60RT400), com uma quantidade de 0,5% a 2%.
Finalidade
1. Agente espessante; estabilizante; emulsionante; agente gelificante; misturador de suspensão.
2. É utilizado como agente dispersante para resinas sintéticas e agente de moldagem para revestimentos, podendo também ser usado como agente espessante.
3.º Este produto é utilizado como agente espessante, dispersante, adesivo, emulsionante e estabilizante na indústria têxtil. É também muito utilizado em resinas sintéticas, petroquímica, cerâmica, fabrico de papel, couro, medicina, alimentos, cosméticos e outras indústrias.
4.º É aplicado em resinas sintéticas, petroquímica, cerâmica, fabrico de papel, impressão e tingimento têxtil, medicina, alimentos, cosméticos e outros produtos químicos de uso diário, tais como agente dispersante, agente espessante, adesivo, excipiente, cápsula, revestimentos resistentes a óleos e cargas, etc.
