Ácido erúcico
Elevada concentração em sementes de Brassicaceae:O ácido erúcico está predominantemente presente nas sementes de plantas Brassicaceae, como a colza, a semente de mostarda e os vegetais, incluindo a couve, o repolho e o nabo.
Ácido gordo ómega-9 monoinsaturado:Este ácido gordo apresenta características nutricionais benéficas como composto ómega-9 monoinsaturado.
Fonte vegetal natural:Proveniente de materiais vegetais renováveis, representa um ingrediente ambientalmente sustentável.
Diversas aplicações industriais:O ácido erúcico encontra utilidade em vários setores, incluindo a investigação bioquímica e o fabrico de produtos petrolíferos especializados.
Ácido erúcico, quimicamente identificado como ácido cis-13-docosenóico, é um ácido gordo ómega-9 monoinsaturado que ocorre naturalmente em elevadas concentrações nas sementes de plantas da família Brassicaceae, incluindo colza, semente de mostarda e vegetais como a couve, o repolho e o nabo.
Istocomposto (CAS 112-86-7)Serve múltiplas funções industriais em diversos setores. É empregue na engenharia química para a produção de lubrificantes especializados, fibras sintéticas e auxiliares industriais; em formulações cosméticas para melhorar a textura do produto; no processamento de alimentos como aditivo regulamentado; em investigações bioquímicas como material de investigação; e em aplicações marítimas para prevenção da corrosão. Outras utilizações incluem auxiliares de processamento de fibras químicas, lubrificantes industriais e componentes em equipamentos de proteção individual, onde mantém características de desempenho consistentes.
Propriedades químicas do ácido erúcico
Ponto de fusão |
28-32 °C (lit.) |
Ponto de ebulição |
358 °C/400 mmHg (lit.) |
densidade |
0,86 g/cm3 |
índice de refração |
nD45 1,4534; nD65 1,44794 |
Fp |
265°C/15 mm |
temperatura de armazenamento |
2-8°C |
solubilidade |
Clorofórmio (ligeiramente), metanol (ligeiramente) |
pka |
4,78±0,10 (Previsto) |
forma |
Sólido |
cor |
Branco para Off-White |
fonte biológica |
sintético (orgânico) |
Merck |
14.3674 |
BRN |
1728049 |
LogP |
9.459 (nascente) |
Referência de base de dados CAS |
112-86-7 (Referência da base de dados CAS) |
Referência Química do NIST |
Ácido erúcico (112-86-7) |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Ácido 13-docosenóico, (13Z)- (112-86-7) |
Informações de segurança
Códigos de perigo |
Xi |
Declarações de Risco |
36/37/38 |
Declarações de segurança |
26-36 |
WGK Alemanha |
1 |
RTECS |
JR1280000 |
F |
10-23 |
TSCA |
Sim |
Código SH |
29161900 |
Dados sobre substâncias perigosas |
112-86-7 (Dados sobre substâncias perigosas) |
