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Cloreto de Sódio

Disponibilidade natural abundante:Exibe distribuição natural ubíqua, com os corpos de água oceânicos e salinos a servirem como reservatórios primários.

Importância nutricional:Funciona como um eletrólito alimentar vital, auxiliando processos fisiológicos fundamentais nos humanos.

Uso culinário versátil:Serve como um tempero universal na gastronomia global para realçar o sabor e preservar os alimentos.

Elevada relevância industrial:Reconhecido como um composto industrial fundamental com amplas aplicações em vários setores.

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Detalhes do produto

Cloreto de sódioOcorre extensivamente em ambientes naturais, sendo que os sistemas marinhos representam o seu reservatório predominante, onde constitui aproximadamente 2,68% da água do mar em massa. Este composto acumula-se também em corpos de água salinos continentais e formações geológicas como o sal-gema, principalmente sob a forma do mineral halite. Reconhecido como a principal combinação química dos elementos sódio e cloro, o cloreto de sódio — universalmente designado por sal de cozinha — desempenha um papel indispensável nas práticas culinárias, aumentando os perfis de sabor e servindo como uma fonte nutricional essencial de iões sódio para as necessidades fisiológicas humanas.

Cloreto de Sódio

Parâmetros

Ponto de fusão	801 °C (lit.)
Ponto de ebulição	1465 °C/1 atm (lit.)
densidade aparente	1140 kg/m3
densidade	1,199 g/mL a 20 °C
pressão de vapor	1 mm Hg (865 °C)
índice de refração	n20/D 1,378
Fp	1413°C
temperatura de armazenamento	+15C a +30C
solubilidade	H2O: solúvel
forma	comprimidos
cor	Branco
Gravidade Específica	2.165
PH	5,5-6,5 (1 comprimido em 100 mL de água purificada)
Cor da chama	Laranja
Solubilidade em água	360 g/L (20 ºC)
λmáx	λ: 260 nm Amáx: 0,02 λ: 280 nm Amáx: 0,01
Sensível	Higroscópico
Estrutura Cristalina	Tipo NaCl
sistema de cristal	Cubo
Merck	14.8599
BRN	3534976
Grupo espacial	Fm3m
Constante de rede	a/nmb/nmc/nmα/oβ/oγ/oV/nm30.5640.5640.5649090900.17942
Constante dielétrica	5.9 (Ambiente)
Classe BCS	1
Estabilidade:	Estável. Incompatível com agentes oxidantes fortes.
InChIKey	FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M
Referência de base de dados CAS	7647-14-5 (Referência da base de dados CAS)
Referência Química do NIST	Cloreto de sódio (7647-14-5)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Cloreto de sódio (7647-14-5)
Absorção	≤0,01 a 260 ≤0,01 a 280 em H2O a 1M

Informações de segurança

Códigos de perigo	Xi
Declarações de Risco	36-36/37/38-22
Declarações de segurança	24/25-26-36
WGK Alemanha	1
RTECS	VZ4725000
F	3-10
TSCA	Sim
Código SH	38220000
Dados sobre substâncias perigosas	7647-14-5 (Dados sobre substâncias perigosas)
Toxicidade	DL50 oral em ratos: 3,75 ±0,43 g/kg (Boyd, Shanas)

Cloreto de sódio,Amplamente conhecido como sal de cozinha, ocorre naturalmente na forma mineral halite e é abundante em depósitos de salmoura e água do mar. Apresenta uma elevada solubilidade em soluções aquosas, mas demonstra uma capacidade de dissolução limitada em solventes alcoólicos. Historicamente significativo como o primeiro composto haleto observado a reagir com o nitrato de prata, foi empregue pelos pioneiros da fotografia L. J. M. Daguerre e W. H. F. Talbot como um dos primeiros agentes estabilizadores em processos fotográficos, antes da ampla adopção do tiossulfato de sódio (hipo) como agente fixador mais eficaz.

Cloreto de Sódio