Fosfato dissódico CAS#7558-79-4
Elevada solubilidade:O fosfato dissódico tem boa solubilidade em água e é insolúvel em etanol. A sua solução aquosa apresenta alcalinidade fraca, o que sustenta amplas aplicações no processamento alimentar, no tratamento de água e nas indústrias químicas.
Desempenho estável:O fosfato dissódico anidro é relativamente estável à temperatura ambiente; a forma hidratada perde água de cristalização quando aquecida. Mantém propriedades estáveis em sistemas aquosos neutros e fracamente alcalinos.
Utilizações versáteis:É amplamente utilizado como regulador de pH alimentar, amaciador no tratamento de água, reagente analítico e matéria-prima para a produção de fosfatos.
Forma cristalina e natureza higroscópica:Este material é fornecido como pó cristalino branco ou sólido granular. O grau anidro é ligeiramente higroscópico, sendo necessária embalagem selada para evitar a absorção de humidade.
Fosfato dissódico, caracterizado pela fórmula molecular Na₂HPO₄, apresenta-se como um pó ou granulado cristalino branco com ligeiras propriedades higroscópicas. Exibe boa solubilidade em água (77 g/L a 20 °C), sendo insolúvel em etanol. Uma solução aquosa a 10% deste composto mantém um intervalo de pH de 8,0–9,0, demonstrando boa estabilidade à temperatura normal. A substância pode causar irritação ligeira nos olhos, na pele e no trato respiratório, e é utilizada como agente tamponizante alimentar, amaciador de água, reagente analítico e matéria-prima para produtos da série dos fosfatos de sódio.
Propriedades químicas do fosfato dissódico
| Item | Especificação |
|---|---|
| Ponto de fusão | 250 °C (dec.)(lit.) |
| Densidade | 1,7 g/cm³ (anidro) |
| Índice de refração | 1.463 |
| Temperatura de armazenamento | Armazenar abaixo de +30 °C, manter selado |
| Solubilidade | Água: 77 g/L (20 °C); insolúvel em etanol |
| Forma | Pó cristalino / granulado |
| Cor | Branco |
| Odor | Inodoro |
| Intervalo de pH | 8,0–9,0 (solução aquosa a 10%, 20 °C) |
| Solubilidade em água | 77 g/L (20 ºC) |
| Sensível | Ligeiramente higroscópico |
| Estabilidade | Estável. Incompatível com ácidos fortes |
| Referência da base de dados CAS | 7558-79-4 (Referência da base de dados CAS) |
| Referência de Química NIST | Fosfato dissódico (7558-79-4) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Hidrogenofosfato dissódico (7558-79-4) |
Informações de segurança
| Item | Especificação |
|---|---|
| Códigos de perigo | Xi |
| Frases de risco | 36/37/38 |
| Frases de segurança | 26-36 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | WB0360000 |
| TSCA | Sim |
| Código SH | 28352200 |
Este composto é utilizado como agente tampão de pH na indústria alimentar, como amaciador de água no tratamento de água de caldeiras e como matéria-prima para a preparação de outros sais de fosfato. Também funciona como componente de meios de cultura em investigação bioquímica, como aditivo em detergentes e como agente auxiliar na estampagem e tinturaria têxtil. Além disso, encontra aplicação em aditivos para alimentação animal e no processamento de esmaltes cerâmicos.
