Benzoato de Sódio CAS # 532-32-1
Benzoato de sódio, com a fórmula molecular C₇H₅NaO₂, apresenta-se como um pó cristalino ou granular branco com leve higroscopicidade. É altamente solúvel em água (530 g/L a 25°C). ° C), solúvel em glicerol e metanol, e ligeiramente solúvel em etanol, sendo insolúvel em éter dietílico e clorofórmio. Sua solução aquosa de 1M tem um pH de 7,0–8,5 e permanece estável em condições ambientais normais.
Condições. O composto é amplamente utilizado como conservante alimentar, aditivo farmacêutico, conservante cosmético e agente antibacteriano industrial, sendo compatível com a maioria dos componentes de formulações não oxidantes.
Propriedades Químicas do Benzoato de Sódio
| Item | Especificação |
|---|---|
| Ponto de fusão | >300 ° C (dec.)(lit.) |
| Densidade | 1,44 g/cm³ |
| Pressão de vapor | 0 Pa a 20 ° C |
| Ponto de fulgor | 111.4 ° C |
| Temperatura de armazenamento | Armazenar em temperatura ambiente, em local seco e selado. |
| Solubilidade | H₂O: 1 M a 20°C ° C, líquido transparente e incolor; ligeiramente solúvel em etanol. |
| Forma | Pó cristalino / Granular |
| Cor | Branco a esbranquiçado |
| Odor | Inodoro ou com leve odor de benjoim |
| Faixa de pH | 7,0–8,5 (1M, H₂O, 25 ℃ ) |
| Solubilidade em Água | 530 g/L (25 ° C |
| Sensível | Higroscópico |
| LogP | 0.05010 |
| Estabilidade | Estável em condições normais. Incompatível com agentes oxidantes fortes, ácidos fortes e sais férricos. |
| InChIKey | QEXWYHBYCCWHJK‑UHFFFAOYSA‑M |
| Referência da Base de Dados CAS | 532-32-1 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência de Química do NIST | Benzoato de sódio (532-32-1) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Ácido benzoico, sal de sódio (532-32-1) |
Informações de Segurança
| Item | Especificação |
|---|---|
| Códigos de Perigo | Xi |
| Declarações de Risco | 36/37/38 |
| Declarações de Segurança | 26-36-37/39 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | DH0875000 |
| FEMA | 3025 |
| TSCA | Sim |
| Código HS | 29163100 |
Este composto é utilizado como conservante em alimentos, bebidas, cosméticos e produtos farmacêuticos; um lubrificante e desintegrante em formulações de comprimidos; um inibidor de corrosão no tratamento de água; um estabilizador em emulsões industriais; e um agente auxiliar na síntese de corantes e compostos orgânicos. Também funciona como agente tamponante, regulador de sabor e agente antimicrobiano em formulações ácidas.
