Ácido kójico CAS nº 501-30-4
A razão pela qual o ácido cúrico tem sido aplicado em múltiplos campos deve-se principalmente às seguintes vantagens:
Elevada especificidade:Consegue ligar-se especificamente aos iões de cobre na tirosinase, bloqueando assim eficientemente a via de síntese da melanina e proporcionando efeitos branqueadores notáveis.
Segurança relativa:Por ser um produto de fermentação natural, tem um histórico de utilização mais longo na concentração prescrita e causa irritação cutânea relativamente baixa. Diversidade funcional: Apresenta múltiplas funções, como antioxidante, antibacteriana e quelante de metais.
Ácido kójicoO ácido kójico é cristalino, acicular e incolor. É solúvel em água, álcool e acetona, ligeiramente solúvel em éter, acetato de etilo, clorofórmio e piridina, e insolúvel na maioria dos outros solventes. A cristalização pode ocorrer em acetona e acetato de etilo, e também por sublimação a vácuo a temperaturas entre os 150 e os 200 °C. O ponto de fusão reportado na literatura varia entre 151 a 154 °C. O ácido 5,7-dietil kójico e os seus derivados apresentam picos de absorção específicos a 315 nm e 255 nm, respetivamente. O ácido kójico é instável à luz e ao calor. Soluções de ácido kójico a 0,5% a diferentes valores de pH foram submetidas a tratamento térmico a 100 °C durante 3 horas ou à luz solar durante 5 horas. Os resultados em soluções com pH 5~7 tornam-se amarelo a castanho, mas não se alteram muito a pH 4. O efeito do ácido kójico e do cloreto férrico é um vermelho característico; este método pode ser utilizado para a quantificação do ácido kójico. O ácido kójico pode ser reduzido com reagente de Lin e nitrato de prata amoniacal, e a sua estrutura molecular possui um grupo hidroxilo próximo do carbonilo, que reage com vários metais para formar um sal, enquanto outros grupos hidroxilo podem gerar derivados de éter e éster.
| Projeto | Informações Específicas |
| Nome químico | Ácido úrico, também conhecido como ácido curvónico ou ácido cúrvico |
| Número CAS | 501-30-4 |
| Fórmula molecular e peso molecular | C₆H₆O₄, 142,11 g/mol |
| Aparência e propriedades | Cristais ou pó em forma de agulha, de cor branca a amarelo claro. |
| Propriedades principais | Ponto de fusão: 152 - 158°C |
| Solubilidade: Facilmente solúvel em água, etanol e acetona. | |
| Principais vantagens e características | Inibe fortemente a tirosinase, sendo relativamente seguro a partir de uma fonte natural. |
| finalidade | Agente branqueador cosmético, conservante e protetor da cor dos alimentos, intermediário farmacêutico, pesticida biológico agrícola. |
| Informações regulamentares e de segurança | 3 tipos de carcinógenos (a carcinogenicidade para o ser humano ainda não foi classificada) |
Cor:
Pó
Propriedades físicas:
Ponto de fusão: 152 - 155 °C (lit.) Solubilidade em água: SOLÚVEL Dissolve-se em água, álcool, acetona, é ligeiramente solúvel em éter, acetato de etilo, clorofórmio e piridina, e insolúvel em benzeno. Ponto de fusão: 151 - 156 °C
Coeficiente de acidez (pKa):
7,9 (a 25°C)
Solubilidade:
Solúvel em água, álcool e acetona; ligeiramente solúvel em éter, acetato de etilo, triclorometano e piridina; insolúvel em benzeno.
Características espectrais: MASSA: 3946 (Base de dados de espectros de massa NIST/EPA/MSDC, versão de 1990); 534 (Instituto Nacional de Normas e Tecnologia).
E:5765 (Coleção espectral da Sociedade Coblentz)
UV:17671 (Coleção espectral dos Laboratórios de Investigação Sadtler)
RMN de 1H:445 (Coleção de espectros de RMN da Varian Associates)
Estabilidade:
Quando utilizado e armazenado de acordo com as especificações, não se decompõe. Evite o contacto com óxidos.
Temperatura de armazenamento:
Conservar em local fresco e seco. Conservar em recipiente hermeticamente fechado.
O ácido clorogénico tem uma vasta gama de aplicações, concentradas principalmente nas seguintes áreas:
Aplicação principal na área da cosmética: Como ingrediente eficaz para o branqueamento e atenuação de manchas, é adicionado a produtos como séruns, cremes e loções para tratar problemas de pigmentação, como manchas da idade e manchas solares. A concentração de adição mais comum em cosméticos varia geralmente entre 0,5% a 2,0%.
Indústria Alimentar:
Preservação e proteção da cor: Ao inibir a polifenol oxidase, previne o escurecimento de frutas e legumes (como maçãs, cogumelos) e marisco (como camarão, carne de caranguejo) durante o processamento e armazenamento.
Antioxidante e anticorrosivo: Como conservante natural, prolonga a vida útil dos alimentos; também pode prevenir a deterioração dos óleos.
Precursor de sabor: É uma matéria-prima essencial para a síntese dos intensificadores de sabor maltol e etil maltol.
Setores farmacêutico e agrícola:
Como intermediário farmacêutico na síntese de certos antibióticos cefalosporínicos.
Pode ser utilizado na agricultura como pesticida biológico ou regulador de crescimento vegetal.
