Dialildissulfeto
Características do odor:O dissulfeto de dialilo contribui com notas características semelhantes ao alho, sendo um importante componente aromático do óleo essencial de alho.
Solubilidade orgânica:O composto demonstra capacidade de dissolução em múltiplos meios orgânicos, incluindo clorofórmio, acetona e dimetilsulfóxido, o que possibilita a sua implementação industrial adaptável.
Potencial alergénico:Reconhecido como um potencial componente alergénico presente em amostras de alho e cebola, com relevância para a avaliação diagnóstica e investigações de hipersensibilidade.
Estabilidade Térmica:As exposições mantiveram a integridade estrutural com características de ebulição observadas entre os 180-195°C, demonstrando compatibilidade com várias condições de processamento químico.
dissulfeto de dialiloÉ reconhecido como um potencial componente alergénico presente no alho (Allium sativum) e em espécies de cebola. Durante as avaliações clínicas de teste de contacto, todos os 13 participantes com sensibilidade documentada ao alho apresentaram reações ao dissulfeto de dialilo numa concentração de 5% preparada numa base de vaselina.
Propriedades químicas do dialildissulfeto
Ponto de ebulição |
180-195 °C (lit.) |
densidade |
1,008 g/mL a 25 °C (lit.) |
densidade de vapor |
>5 (em relação ao ar) |
pressão de vapor |
1 mm Hg ( 20 °C) |
índice de refração |
n20/D 1,541(lit.) |
FEMA |
2028 | DISSULFETO DE ALILA |
Fp |
144°F |
temperatura de armazenamento |
2-8°C |
Solubilidade em água |
Insolúvel em água |
solubilidade |
Solúvel em clorofórmio, diclorometano, acetato de etilo, DMSO, acetona, etc. |
forma |
óleo |
cor |
incolor a amarelo |
Odor |
O dissulfeto de dialilo é um componente essencial do odor do óleo de alho. |
Limiar de odor |
0,00022 ppm |
Tipo de odor |
aliado |
fonte biológica |
sintético |
Número JECFA |
572 |
BRN |
1699241 |
InChIKey |
b farjkskfklblbhfysn |
LogP |
3.26 |
Referência de base de dados CAS |
2179-57-9 (Referência da Base de Dados CAS) |
Referência Química do NIST |
Dissulfeto de dialilo (2179-57-9) |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Dissulfeto de dialilo (2179-57-9) |
Informações de segurança
Códigos de Perigo |
Xn,Xi |
Declarações de risco |
22-36/37/38-10 |
Declarações de segurança |
26-36/37/39-37/39-16-36 |
leitor |
ONU 2810 6.1/PG 3 |
WGK Alemanha |
3 |
RTECS |
BB1000000 |
F |
13 |
TSCA |
Sim |
Classe de Perigo |
6.1 |
Grupo de Embalagem |
II |
Código HS |
29309090 |
Dados sobre substâncias perigosas |
2179-57-9 (Dados sobre substâncias perigosas) |
