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Monoestearato de glicerilo

Desempenho Emulsionante: Com um valor HLB de 3,8, demonstra capacidades emulsionantes eficazes, tornando-o particularmente útil em aplicações industriais que requerem emulsões estáveis de água em óleo.

Perfil de solubilidade versátil:Dissolve-se facilmente em solventes orgânicos quentes e óleos, mas permanece insolúvel em água, permitindo uma utilização flexível em diversos sistemas de formulação.

Segurança para utilização em alimentos:Reconhecido como seguro pela FAO/OMS, sem limite especificado de Ingestão Diária Aceitável (IDA), o que suporta a sua utilização em produtos alimentares e industriais.

Estabilidade térmica:Exibe um elevado ponto de ebulição de 410,96 °C e um ponto de fusão entre 78–81 °C, refletindo a sua estabilidade em condições de processamento a alta temperatura.

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Detalhes do produto

Monoestearato de gliceriloApresenta-se como um sólido ceroso, branco ou amarelo-claro, inodoro e insípido. Com uma densidade relativa de 0,97 e um ponto de fusão entre 56 e 58 °C, apresenta solubilidade em solventes orgânicos quentes, como o etanol, benzeno, acetona e diversos óleos, incluindo óleos minerais e gordos. No entanto, é insolúvel em água. Sob agitação vigorosa, pode formar uma emulsão em água quente, o que demonstra a sua capacidade de dispersão. O valor de EHL é de 3,8, indicando as suas propriedades emulsionantes.

Monoestearato de glicerilo

Notavelmente, a sua Dose Diária Aceitável (IDA) não é restrita, como confirmado pela FAO/OMS em 1994, reflectindo a sua segurança para consumo. A versatilidade deste composto em diferentes solventes e a sua capacidade de formar emulsões tornam-no valioso em diversas aplicações industriais, particularmente na formulação de emulsões e outros produtos onde as fases aquosa e oleosa necessitam de ser combinadas de forma eficaz.

Parâmetros

Ponto de fusão	78-81 °C
Ponto de ebulição	410,96°C (estimativa aproximada)
densidade	0.9700
índice de refração	1,4400 (estimativa)
Fp	>500
temperatura de armazenamento	Selado em local seco, conservar no congelador, abaixo dos -20°C
solubilidade	Solúvel em etanol quente, éter, clorofórmio, acetona quente, óleo mineral e óleos fixos. Praticamente insolúvel em água, mas pode ser disperso em água com o auxílio de uma pequena quantidade de sabão ou outro tensioativo.
forma	Pó
cor	Sólido ceroso, branco puro ou de cor creme
Odor	odor fraco
Solubilidade em água	Solúvel em solventes orgânicos quentes. Solúvel em água quente. Ligeiramente solúvel em etanol. Insolúvel em solventes alifáticos.
Merck	14.4489
Limites de exposição	Encorajo-o: Agora 10 mg/com; Agora 1 mg/com
InChI	InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20 23)18-22/HH0,QAAA,2-19HH,1HH
InChIKey	Fbikxhkhsbjffsn
SORRISOS	C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC
Referência de base de dados CAS	31566-31-1 (Referência da base de dados CAS)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Monoestearato de glicerilo (31566-31-1)